Le velouté léger de brocoli

Le velouté léger de brocoli

Ingrédients

  • 1 kg de brocolis
  • 1 briquette de crème liquide 0%
  • muscade
  • sel, poivre

Préparation

  • Lavez, puis épluchez les brocolis.
  • Sur une planche de cuisine, découpez-les.
  • Prenez une casserole, versez-y 1/2 litre d’eau, faites bouillir à feu vif, puis plongez-y les morceaux de brocolis pendant 30 min.
  • Surveillez la cuisson en vous servant de la pointe d’un couteau.
  • Lorsque vous rendrez compte qu’ils sont cuits, retirez-les du feu puis passez-les au mixeur.
  • Ajoutez la crème liquide, 1 pincée de muscade, 1 pincée de sel et trois tours de poivre.
  • Mélangez et servez.

 

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