SALADE DE CÉLERI-BRANCHE

SALADE DE CÉLERI-BRANCHE

 

INGRÉDIENTS (3 personnes)
  • 1 céleri-branche
  • 1 gros radis noir
  • 1/2 botte de persil frais
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

PRÉPARATION (15 minutes)

ÉTAPE 1 : Epluchez le radis noir. Lavez-le puis coupez-le en petits dés.

ÉTAPE 2 : Versez les dés de radis noir dans un saladier. Réservez.

ÉTAPE 3 : Coupez les feuilles du céleri-branche et ne gardez que les tiges.

Lavez-les puis coupez-les en petits dés.

ÉTAPE 4 : Ajoutez les dés de céleri-branche aux dés de radis noir dans le saladier.

ÉTAPE 5 : Nettoyez et épongez le persil frais. Hachez-le finement.

ÉTAPE 6 : Ajoutez alors le persil haché, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique aux dés

de radis noir et de céleri-branche dans le saladier. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez.

ÉTAPE 7 : Conservez cette salade de céleri-branche au radis noir au frais jusqu’à la dégustation.

ÉTAPE 8 : Servez et dégustez bien frais accompagné de morceaux de poisson blanc cuits

simplement à la poêle dans un peu de beurre.

Infos site "cuisine AZ"