Croquettes légères de pommes de terre et chèvre sans friture
INGRÉDIENTS
- 4 pommes de terre moyennes
- 1/2 bûchette de fromage de chèvre découpée en tronçons de 1 cm
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 10 MIN
- Préchauffez le four à 250°C.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau bouillante. Égouttez-les et écrasez-les en purée avec du sel et du poivre. Réservez.
- Posez un peu de purée dans le creux de votre main, applatissez-la légèrement et déposez-y un morceau de fromage, puis recouvrez de purée et façonnez en boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Roulez chaque boule dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes environ.
- Laissez légèrement tiédir avant de servir.
Infos site "fourchette et bikini"