Salade de spaghettis au jambon fumé, fonds d’artichauts, tomates séchées et olives

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 125 g de spaghettis
  • 1 boîte de fonds d’artichauts
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 4 tranches de jambon fumé
  • 1 grosse poignée d’olives
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 botte de persil
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 11 MIN
  1. Faites cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquets.
  2. Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail.
  3. Egouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux.
  4. Egouttez les fonds d’artichauts et coupez-les également en morceaux.
  5. Taillez le jambon fumé en lamelles.
  6. Nettoyez et dénoyautez les olives.
  7. Nettoyez et ciselez le persil.
  8. Quand les spaghettis sont cuites, rincez-les à l’eau très froide pour les refroidir puis égouttez-les bien.
  9. Mélangez l’huile d’olive, l’ail, du sel et du poivre dans un plat de service.
  10. Ajoutez les spaghettis puis les tomates séchées, les fonds d’artichauts, le jambon fumé, les olives et le persil.
  11. Rectifiez l’assaisonnement si besoin puis mélangez bien.
  12. Réservez au frais jusqu’au service.
  13. Dégustez bien frais
Info site "fourchette et bikini"