Crumble de pommes de terre au hareng et ciboulette

Guide de préparation

Nb de personnes : 6 Pers.

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : Pas cher

Difficulté : Facile

Ingrédients
  • 100 grammes farine T45
  • 90 grammes beurre salée
  • 70 grammes parmesan
  • 6 belles pommes de terre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à soupe crème fraiche
  • 4 harengs
  • sel-poivre-
  • 2 courgettes
Préparation

ÉTAPE 1

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en dés, et le parmesan

ÉTAPE 2

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Faire des grosses miettes avec la pâte, réservez.

ÉTAPE 3

Préchauffez votre four à 200°

ÉTAPE 4

Lavez les pommes de terre et les courgettes tranchées, les cuire à la vapeur au moins 30 minutes. Vérifiez l’état de cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau

ÉTAPE 5

Sans vous brûler les mains, épluchez les pommes de terre, et coupez les en dés.

ÉTAPE 6

Coupez en petits morceaux les harengs.

ÉTAPE 7

Disposez proprement vos pommes de terre, courgettes et harengs, saupoudrez de crumble préalablement cuit au four environ 15 minutes.

Astuce

servir frais, joliment présenté à l’assiette. Ne salez pas trop, le hareng l’étant déjà.

Infos site "cuisineaz.com"