Cheesecake allégé au citron

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 300 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel

RÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 25 MIN
  1. Préchauffez le four th.7 (210°C).
  2. Cassez les oeufs et recueillez les jaunes et les blancs dans deux bols séparés.
  3. Prenez une terrine et mélangez-y les jaunes d’oeufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.
  4. Battez le tout.
  5. Battez le fromage blanc et ajoutez-le.
  6. Incorporez ensuite 1 c. à soupe de fécule de maïs.
  7. Montez ensuite les blancs d’oeufs en neige très fermement et ajoutez-les.
  8. Lavez le citron.
  9. Retirez puis morcelez finement le zeste du citron sur votre planche de cuisine, puis incorporez-le au mélange.
  10. Prenez un moule à cake et remplissez-le avec la préparation.
  11. Enfournez ensuite votre pâte pour 25 min de cuisson.
  12. A la fin de ce temps, retirez le moule du four.
  13. Laissez refroidir votre cheesecake, démoulez-le puis servez-le.

Infos site "fourchette-et-bikini.fr"