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Infos pratiques

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure et 15 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes Lire la Suite

La chair délicate des langoustines est très proche de celle du homard ou de l’écrevisse. Elle se cuisine d’ailleurs généralement de la même façon, en la pochant dans un bouillon relevé. La langoustine se déguste chaude ou froide, selon les envies. La langoustine présente un grand intérêt nutritionnel, notamment pour sa teneur en protéines et son faible apport calorique.

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Avoir un corps fort et en bonne santé est un souhait qui se retrouve dans la plupart de nos « wish-list ». En revanche, se mettre à une activité physique et s’y tenir demande beaucoup de motivation et de rigueur, dont on peut manquer parfois. « Je n’ai pas le temps », « je n’aime pas le sport », « je n’ose pas », « je ne vais pas y arriver », etc. Et si l’EMS était la solution pour mettre fin à ces excuses et s’y mettre vraiment ?

En effet, la méthode d’entraînement par EMS offre plusieurs bénéfices comme le gain de masse musculaire, la perte de poids, la réduction de cellulite, l’amélioration des performances (force et endurance) ainsi qu’une amélioration globale du bien-être.En résumé, l’EMS vous permet de rester en bonne santé de manière efficace et rapide.

On vous donne alors 5 raisons de choisir l’entraînement EMS :

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GUIDE DE PRÉPARATION

Nombre de personnes : 4

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Coût : 10,46

Coût de la recette : Facile

INGREDIENTS
  • 3 bulbes de fenouil
  • 100 g d’olives
  • 400 g de thon à l’huile
  • Assaisonnement:
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • ciboulette hachée
  • ciboule (ou petits oignons blancs)
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
PREPARATION

ÉTAPE 1

Retirez les feuilles extérieures des bulbes de fenouil; émincez finement les autres et mélangez-les dans un saladier avec le thon émietté et les olives.

ÉTAPE 2

Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués, saupoudrez de ciboulette et de ciboule hachées. Mélangez bien, la salade est meilleure aprés 15 min de macération.

ÉTAPE 3

Vous pouvez remplacez le thon par des dés de jambon, ajoutez des morceaux de tomates ou des petits cubes de fromage (gruyére ou gouda).

Infos site "cuisineaz"

Le Fenouil: de nombreux bienfaits insoupçonnés

Le fenouil est une plante haute et légère au feuillage de couleur bleue toute en nuances. Le gonflement à la base de la tige est ce que nous mangeons. Les graines de fenouil  se mangent aussi: elles peuvent parfumer les plats et pains apportant une flaveur anisée et un goût craquant.

La graine de fenouil a de plus un certain avantage, que l’ail pourrait bien lui envier, elle donne une bonne haleine! Sa saveur anisée n’a pas toujours séduit, dommage, car les amateurs de fenouil sont comblés par ses vertus et bienfaits pour la santé. De plus il est très peu calorique alors pourquoi s’en priver !  Lire la Suite

Guide de préparation :

Personnes :4

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 h 10 min

Coût : 12,07

Réalisation : Facile Lire la Suite

Il y a plus de 5 000 ans les Aztèques et les Mayas le cultivaient avec ferveur. Aujourd’hui, le maïs régale à nouveau petits et grands. Au delà de son goût inimitable, cet épi au couleur du soleil est l’un de nos meilleurs allié santé ! Lire la Suite

Une quiche diététique aux épinards réalisée en deux temps trois mouvements vous tenterait ?

Eh bien voici une recette facile composée d’épinards frais, de sardines,

de crème fraîcheet de gruyère râpé.

Vous aurez ainsi tout ce dont vous avez besoin pour déguster un repas complet et équilibré.

Valeur calorique pour 1 personne: 333 kcal Lire la Suite

* offre exclusive pendant toutes vos vacances

EMS ou GMP et pourquoi pas les 2

  😉 C’est comme vous voulez 😉

 

Coaching individualisé (EMS)

Salle climatisée

Séance sur RDV

3 personnes maxi par séance (EMS)

😉 Et surtout : des résultats dans la bonne humeur 😉

* Les séances achetées seront à utiliser au plus tard au 31 aout 2018
* Pour les non membres Moov’on, prévoir 60 euros de frais d’inscription
(comprenant une carte mémoire et une tenue)
* Pas de séance d’essai gratuite

 

Septième fruit le plus consommé en France, la nectarine vient d’Asie. Très rafraîchissant, ce fruit se retrouve bien représenté sur les étals durant la période estivale.

Il peut être consommé comme tel ou incorporé dans des plats salés ou des pâtisseries. La pêche-nectarine est gorgée de bons nutriments et est peu calorique. Fruit star de l’été, la nectarine est aussi très digeste.

Rafraîchissantes et juteuses, les nectarines sont donc le fruit vedette de la période estivale ! Voici tous ses secrets. Lire la Suite

Miam ! Ce poisson « bleu », au même titre que le saumon, le thon, les anchois…, est une star de la mer et de l’assiette puisqu’il renferme des nutriments particulièrement favorables à notre bonne santé.

Pêchée dans le monde entier, la sardine aux douces écailles bleu argenté est un régal quand on la grille ultra fraîche au barbecue ou à la plancha. Bien qu’elle renferme une grande quantité d’arêtes très fines, ce que nombre d’entre nous déplorent, sa chair – et ses arêtes ! – sont farcis de bons nutriments.

UNE AMIE DU CERVEAU ET DE LA LIGNE

Avec le hareng, le thon, le maquereau…, la sardine fait partie des poissons gras (dits « bleus ») les plus riches en oméga 3 : des acides gras particulièrement bénéfiques puisque des études ont prouvé leurs effets protecteurs sur le coeur et le cerveau. Nécessaires à la constitution de nos cellules cérébrales, ils permettent une plus grande fluidité des échanges entre nos neurones et parviendraient ainsi à réguler notre équilibre émotionnel. Exit les sautes d’humeur ! Cette richesse en acides gras ne doit pas faire pas croire que la sardine est une ennemie de notre tour de taille. Avec environ 198 calories/100 g, elle renferme un taux intéressant (et proche du steak !) de protéines rassasiantes, ce qui constitue est un atout de poids pour garder la ligne en entretenant sa masse musculaire. Les nutritionnistes recommandent d’ailleurs de consommer des poissons gras deux fois par semaine.

UNE NAGEUSE VITAMINÉE…

Véritable Popeye des mers, la sardine affiche un bon taux de fer (1,67 mg/100 g), qui est triplé lorsqu’on la consomme en conserve du fait de la déshydratation du poisson lors de la cuisson. Une bonne nouvelle pour les femmes, majoritairement carencées, qui ont tout intérêt à l’inviter à leur table. Elle est également une bonne source de vitamine A, B et D, de phosphore et de magnésium. Sans compter que, fraîche ou en conserve et dégustée avec ses arêtes, elle est riche en calcium ! Un minéral, de loin le plus abondant dans le corps, qu’il faut sans cesse renouveler puisqu’il fait partie intégrante des os, des dents et qu’il est essentiel à leur bonne santé. En outre, le calcium joue un rôle majeur dans la coagulation du sang, le maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles, dont le coeur.

… PEU CONTAMINÉE MAIS PARFOIS ALLERGISANTE

Le poisson est la principale source de mercure à laquelle nous sommes exposés. Ingéré en grande quantité, ce métal est délétère pour le système nerveux. S’il est présent naturellement dans l’environnement, la pollution des fonds marins rend la consommation de certains poissons moins sûre pour la santé. Toutefois, ce sont les prédateurs (loup, marlin, flétan, raie, espadon, requin…) qui présentent les taux les plus élevés de mercure. Les autres espèces, et notamment les plus petites comme la sardine, ont des concentrations de mercure inférieures aux normes en vigueur. Enfin, ajoutons que la sardine, comme tous les poissons, fait partie de la liste des allergènes alimentaires les plus courants en France. Attention par exemple si vous êtes allergique au saumon (allergie relativement fréquente) : il est possible que vous le soyez également à la sardine, espèce appartenant au même groupe.

SES ATOUTS SANTÉ

• Bon pour le coeur. Mine d’oméga 3 et de vitamine B12, elle prévient le risque de maladies cardio-vasculaires.

• Elle renforce les os : avec sa vitamine D, son phosphore et son calcium, elle contribue à lutter contre l’ostéoporose.

• Riche en minéraux : une boîte de sardines contient l’équivalent de 35 % de l’apport quotidien recommandé en calcium, 15 % en fer, 10 % en potassium et 45 % en phosphore.

• Alliée des sportifs. Grâce à son aide précieuse dans la santé musculaire avec ses protéines de qualité.

BIEN LA CHOISIR

• Tout juste pêchée. C’est l’idéal : elle est encore bien ferme, avec des yeux et des écailles bien brillants. Transportez-la toujours dans un sac isotherme pour aller du point de vente à votre domicile. Et ne la laissez pas plus d’un à deux jours au réfrigérateur, surtout si vous n’avez pas la chance de l’acheter au port, à la criée.

• Surgelée. Directement congelée en mer sur le bateau, elle conserve ainsi ses précieux nutriments.

• En boîte. Le must ? « À l’huile d’olive sinon rien », clament les puristes. Et datées – si date il y a sur la boîte – d’un ou deux ans afin que l’huile ait bien imprégné la chair, qui est alors fondante à souhait. Dans ce cas, inutile d’investir dans de luxueuses boîtes millésimées : très tendance, elles sont néanmoins vendues à prix d’or ! Les sardines en boîte sont également délicieuses à la tomate et aux aromates et elles existent désormais au naturel, conservées dans l’eau et non dans l’huile.

Son CV 198 Cal/100 g (crue) • Protéines 19,9 g • Lipides 13,5 g • Glucides : traces • Fibres 0 g

Infos site "top santé"

Il est parfois compliqué d’intégrer une activité physique régulière, surtout pour les personnes pressées et n’étant pas forcément mordues de la salle de sport traditionnelle. Mais on le sait, le sport contribue à notre bien-être et notre bonne santé, il est alors primordial de pratiquer une activité sportive et d’en faire une habitude. C’est souvent l’étape la plus compliquée : créer l’habitude. Ce qui implique de choisir un créneau dans notre emploi du temps consacré à cet acte que l’on ne peut pas esquiver. Tout comme le lavage de dent : on s’exécute sans se poser de question car cela est non seulement pour notre santé mais également un automatisme.
Prendre soin de son corps devrait alors être intégré à sa vie telle une habitude vitale. Lire la Suite

Qu’est-ce qu’un déséquilibre musculaire ?

Le déséquilibre musculaire est le résultat d’un travail plus prononcé sur un seul muscle (ou un groupe musculaire) au détriment d’un autre. Ce déséquilibre engendre alors de mauvaises postures et peut amener à la sur-sollicitation de certaines articulations, en découlent souvent des souffrances, des pertes de performances voir des blessures.

Cas fréquents chez les sportifs

  • Les tennismen

Les meilleurs joueurs de tennis sont capables d’envoyer leurs balles à plus de 200km/h, une telle puissance de frappe combinée à la répétition des mouvements engendrent à long terme un réel déséquilibre musculaire. Le tennis est un sport asymétrique par excellence : flexions et extensions d’un même groupe de muscle, revers puis coup droit, rotation de la colonne vertébrale… En continuant de développer une épaule et un bras au détriment de l’autre, le corps de ces athlètes tend à se déstabiliser et engendre des douleurs et des perte de performances.

  • Les footballeurs

Les footballeurs sont nombreux à souffrir de pubalgie. il s’agit d’une d’une affection douloureuse du pubis et des muscles voisins. Les personnes souffrantes de pubalgie ressentent des douleurs abdominales et au niveau des adducteurs. Cela s’explique par un déséquilibre musculaire : la force de frappe du footballeur va créer un des micro-traumatismes à répétition sur les zones musculaires impliquées : les abdominaux, adducteurs et le psoas. Mais alors pourquoi parle-t-on du pubis ? Et bien parce que cette zone est le carrefour entre les adducteurs et la sangle abdominale durant l’appui monopodal (sur un seul pied). Le déséquilibre entre les adducteurs et les obliques va donc accentuer le cisaillement au niveau du pubis. La pubalgie (les déséquilibres en étant la source) devient très handicapante pour les footballeurs.

  • Sprint & Sauts

Les déséquilibres pouvant nuire à la performance des sports de sprint et de saut sont souvent situés au niveau des quadriceps. Plus exactement sur le VMO (Vaste Interne Oblique) qui traverse le genou et aide au bon fonctionnement de la rotule. La musculation bien exécutée renforce les articulations et les protège. Si ce muscle intérieur du quadriceps présente alors une faiblesse d’un côté, ce déséquilibre peut être la source de blessures très douloureuse au genou.

Tout comme une multitude d’autres sports, les déséquilibres musculaires sont de réels freins à la progression et au bien-être du sportif.

L’EMS pour le rééquilibre musculaireLa technologie de miha bodytec permet de travailler en simultané les muscles agonistes et antagonistes : Tous les groupes musculaires travaillent en même temps.

  • Le muscle agoniste est celui qui se contracte et permet alors le mouvement (ex : pendant une flexion de l’avant-bras, le biceps est le muscle agoniste).
  • A contrario, le muscle antagoniste est celui qui s’étire lors du mouvement (ex : pendant la flexion de l’avant-bras, ce sera alors le triceps en position de muscle antagoniste).

Par conséquent, c’est le mouvement qui définit quel muscle sera agoniste, et donc contracté. Il est primordial de travailler à la fois les muscles agonistes et antagonistes afin de ne pas créer de déséquilibres musculaires.
Par ailleurs, l’entraînement par EMS permet de recruter 100% de la fibre musculaire afin de ne pas atteindre seulement les muscles en superficie. Le recrutement en profondeur permet alors de rééquilibrer la musculature, sans stress sur les articulations. En effet, beaucoup de faiblesses musculaires sont à la source de blessures au niveau des articulations. Comme expliqué dans notre article L’EMS : Une solution pour éviter la détérioration des articulations, l’EMS n’exerce aucun stress sur les articulations et aide même au renforcement de leur protection.
L’EMS est une méthode très complémentaire pour être intégrée à la préparation physique des sportifs de haut niveau.
L’équipement miha bodytec a d’ailleurs été choisi par le PDG Handball ou encore l’équipe USAM de Nîmes.

Cette recette apporte 141 Kcal par personne

avec 3,1 g de Protéines, 1,3 g de Lipides et 29,1 g de Glucides.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

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INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 10
  • 200 g de radis roses
  • 3 œufs
  • 240 g de farine
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 80 ml de lait écrémé
  • 50 g de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à café de graines de carvi
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • sel, poivre

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 🌞 Soyez prêt(e) pour cet été  🌞

🧜‍♀️ Carte de 5 séances d’électro-stimulation & 5 séances de Gym Métabolique Passive

Possibilité d’achat jusqu’au 23 juin 2018

Pour les non membres Moov’on, prévoir 60 euros de frais d’inscription

(comprenant une carte mémoire et une tenue)

Formidable antioxydant, le cassis en plus d’être délicieux possède de nombreuses vertus santé !

Le cassis est le « superfruit » de l’été ! Lire la Suite

Frais et croquant, le radis rouge est l’apéritif de printemps par excellence (tellement délicieux avec une noix de beurre avec modération . . . ) mais il est également un de nos meilleurs alliés santé ! Lire la Suite

GUIDE DE PRÉPARATION : CARPE FARCIE

INGRÉDIENTS

  • 1 belle carpe de 1,5 kg
  • 1/2 l de vin blanc sec
  • 3 belles pommes de terre
  • 80 g de beurre
  • thym
  • laurier
  • chapelure
  • sel et poivre
  • Pour la farce :
  • 200 g de champignons
  • 150 g de mie de pain rassis
  • 1 verre de lait
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • cerfeuil
  • oseille
  • ciboulette
  • 1 oeuf entier

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Ecaillez et videz la carpe, lavez-la, essuyez-la, coupez les nageoires et la queue.

ÉTAPE 2 : Pour préparer la farce : trempez la mie de pain dans le lait et essorez, mélangez-la avec l’oeuf battu, les fines herbes, l’oignon et l’ail hachés finement. Ajoutez-y les champignons également hachés et revenus dans un peu de beurre pour faire évaporer l’eau. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3 : Préchauffez le four th.8 (240°C).

ÉTAPE 4 : Garnissez l’intérieur de la carpe de cette farce, en en gardant un peu pour l’étaler sur les pommes de terre. Recoudre la carpe. Mettez-la dans un plat allant au four, largement beurré.

ÉTAPE 5 : Disposez autour du poisson les pommes de terre coupées en deux dans leur plus faible épaisseur et légèrement creusées sur le plat de cette coupe. Mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier dans le vin.

ÉTAPE 6 : Saupoudrez la carpe de chapelure et de persil haché et garnissez les pommes de terre du reste de farce. Parsemez de quelques noisettes de beurre.

ÉTAPE 7 : Enfournez pendant 1 heure en arrosant de temps en temps avec le vin blanc.

Infos site "cuisine az"