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Sports d’hiver : Evitez les blessures avec l’EMS

Pourquoi se préparer physiquement pour des vacances au ski ?

Chaque année, beaucoup de pratiquants (ski, snowboard, etc) se blessent sur les pistes. L’hiver dernier, sur 8 millions de pratiquants de sports d’hiver en France, 150 000 blessés ont été pris en charge selon l’association des Médecins de Montagne.
Au delà des blessures douloureuses, ces accidents peuvent être parfois très dangereux. Mais il est possible de limiter ce risque en se préparant physiquement à dévaler les pistes !
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est important de muscler l’ensemble du corps. Pourquoi ? Parce que vous avez besoin d’un haut du corps gainé, d’un bas du corps souple et d’endurance !

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INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • Pour le gâteau :
  • 200 g de farine
  • 50 g d’édulcorant en poudre
  • 3 c. à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de pur jus d’orange
  • 70 g de fromage blanc 0%
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour le cream cheese :
  • 3 clémentines
  • 150 g de fromage frais 0%
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 2 oeufs
  • 30 g de farine
  • 15 g d’édulcorant en poudre
  • Pour le glaçage :
  • 90 g de chocolat noir
  • 2 c. à soupe d’eau froide
  • 2 c. à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté

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Introduction

La clémentine est un agrume issu d’un croisement entre une mandarine et une orange. On l’apprécie en hiver pour faire le plein de vitamines et apporter une touche sucrée à la fin de nos repas ou en collation. Riche en antioxydants, la clémentine va permettre de lutter contre certaines pathologies. Lire la Suite

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 panais
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • graines de cumin

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Introduction

Cru comme cuit, le panais révèle une agréable saveur sucrée. Ce légume racine de la famille de la carotte renferme de nombreux minéraux et vitamines. Il vient du bassin méditerranéen et est consommé depuis des siècles. C’est un légume d’hiver qui se consomme aussi bien cuit à l’eau, que sous forme de soupe ou de purée. Lire la Suite

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 600 g de topinambours
  • 16 noix de Saint-Jacques
  • 10 cl de lait écrémé
  • 10 cl de fumet de poisson
  • 2 noisettes de beurre allégé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 2 cuillères à café rases de lécithine de soja
  • 1 cuillère à café rase de cucurma
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 30 MIN
  1. Lavez et épluchez les topinambours puis faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée de fleur de sel.
  2. Egouttez les topinambours et réduisez-les en purée. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Réservez.
  3. Faites saisir les Saint-Jacques dans une poêle avec l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté. Salez, poivrez et réservez au chaud.
  4. Chauffez dans une casserole sur feu doux le fumet, le lait, le curcuma et la lécithine de soja, sans faire bouillir. Passez au blender la préparation.
  5. Dressez joliment les assiettes et servez bien chaud.

Infos site "fourchette-et-bikini.fr"

Description et historique

La coquille Saint-Jacques est un mollusque de la famille des pectinidés qui comprend plus de 300 espèces. Elle est formée de deux valves à côtes dont l’une est bombée et l’autre plate. Une oreillette est présente de chaque côté de la charnière qui est tenue par un ligament. La couleur de la coquille varie selon son habitat. Elle peut être rosée, rougeâtre, brunâtre ou jaunâtre et mesure de 9 à 15 cm. Son poids est en moyenne de 115 grammes. Lire la Suite

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Du 5 au 22 décembre 2018
Des idées de cadeaux pour vous et vos proches

1 carte = 2 activités

Electrostimulation et Gym Métabolique Passive

C’est comme vous voulez !
* Réservation au choix :
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* 1 seule carte par personne

* Valable 1 mois pour la carte 3 séances et 2 mois pour la carte de 5 séances à partir de la date d’achat.

* Si cadeaux, la validité se fera à partir du 25 décembre 2018

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 25 à 30 minutes

Pour 4 personnes:

600 à 800g de filets d’Eglefin

2 citrons (non traités)

1 CàC de cumin en poudre

1 bouquet de coriandre

½ verre de bouillon de légumes

½ verre de vin blanc sec

1 CàS huile d’olive

Sel et poivre  Lire la Suite

Églefin, un ami santé

En plus d’être savoureux, l’églefin présente de nombreux atouts santé, à savoir :

  • peu calorique : 100 g de chair fraîche d’églefin ne comptent que 68 kcal ;
  • très digeste ;
  • ses filets sont sans arêtes ;
  • peut être consommé par les jeunes enfants ;
  • idéal pour les personnes convalescentes ;
  • pauvre en cholestérol (43 mg/100 g) ;
  • pauvre en lipides (0,3 g/100 g) ;
  • riche en vitamine B1 ;
  • riche en sels minéraux ;
  • riche en protéines ;
  • entraîne une faible augmentation de la glycémie ;
  • son pouvoir de satiété est relativement élevé ;
  • son pouvoir antioxydant ;
  • contient des oméga-3 et oméga-6.

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INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 300 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel

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Du 22 au 24 novembre 2018, la Gym Métabolique Passive a petit prix !

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* 1 seule carte par personne – Valable 3 mois à partir de la date d’achat